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柠檬黄油煎三文鱼的做法
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柠檬黄油煎三文鱼

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作者: Estrella_Ricky
Estrella_Ricky

柠檬黄油煎三文鱼的用料

柠檬黄油煎三文鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜三分鱼排一块,这个比较大,我切了一半用。这个是带鱼皮的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼排清洗一下去鳞,擦干后,在鱼皮那一面切几刀。这样更入味,而且鱼皮煎出来更脆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在两面都撒上适量的盐和黑胡椒,略微按压一下。这里可以静置10分钟腌入味,或者直接煎也可以。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下黄油一块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待黄油完全融化后下三文鱼煎。中火,先煎有皮那一面,煎三分钟左右翻面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后再煎三分钟左右,根据鱼的大小和火的大小调整时间

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬半个或一个,我这个比较大就用了半个

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬汁完全挤到鱼身上,再加入1/4杯(一大勺)白葡萄酒,一小勺奶油。开小火,将这些调料搅拌均匀,和鱼一起再慢慢煎1-2分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就可以出锅啦,可以将剩下的料汁浇到鱼身上

柠檬黄油煎三文鱼的小贴士

鱼可以不用腌直接煎 没有白葡萄酒和奶油也可以

菜谱创建时间:2020-10-12 03:42:11
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