清爽可口爸爸牌凉拌酱菜

作者： 美食涛波

过年时候一桌鱼肉，一定要配一点清爽可口的凉拌小菜！

用料

• 蒜苗 一根蒜苗的根部
• 大头菜 半颗
• 剁辣椒 一勺
• 醋 2～3滴
• 生抽 半勺
• 香油 一勺
• 盐 一勺
• 糖 一勺

清爽可口爸爸牌凉拌酱菜的做法步骤

步骤 1

家里种的大头菜，削皮后冬天储存在窗台上即可。

步骤 2

取半颗大头菜，切丝，然后放在水瓢里，加一撮盐，一点糖，癫勺摇匀。放大概10分钟，把大头菜的汁水都熬出来。

步骤 3

蒜苗取靠近根粗的一段，切丁，放一撮盐，也腌10分钟。

步骤 4

10分钟后，把大头菜和蒜苗丁合一起，加 →1勺剁辣椒 →1勺香油 →半勺生抽 →醋2—3滴（适量，不用太多） 搅拌均匀，即可上桌。 佐粥和面条的佳品！

清爽可口爸爸牌凉拌酱菜的小贴士

这个菜谱中的大头菜也可以替换成香草，一样非常的可口！非常下饭！

菜谱创建时间：2023-01-22 21:50:18