焖烧羊肉

作者： 慧手慧心

比起北方来，南方的羊肉是比较有膻味的。在炖烧时加入甘蔗能很好的去除膻味，又能增加羊肉的鲜甜。

用料

• 羊肉
• 甘蔗
• 姜片

焖烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉焯水冲洗干净，用少许油和姜片翻炒会儿。

步骤 2

准备几段去皮甘蔗。三斤羊肉就用了这几段。

步骤 3

放入炒锅焖烧。根据自己口味加盐和酒，还加了个辣椒。水要加够。

步骤 4

小火差不多一个半小时。中途加了少许老抽调了色。皮酥肉烂就可以了。挺简单的。

菜谱创建时间：2023-01-22 16:43:14