超级香脆的空气炸锅黄油饼干 无需奶粉 新手过年必备

作者： 少吃一口再少吃一口

酱酱~小饼干是不是超级可爱呢 跟我一起做起来吧！方子参考@累并_快乐 方子简单改动然后使用了空气炸锅做的 新手必备 过年一起吃起来吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 125克
• 糖粉/白砂糖/代糖 100克
• 低筋面粉 250克
• 杏仁粉（可不加） 25-30克
• 抹茶粉 3-4克
• 红色色素 几滴

超级香脆的空气炸锅黄油饼干 无需奶粉 新手过年必备的做法步骤

步骤 1

软化黄油 加入糖粉 用打蛋器搅匀

步骤 2

分次加入蛋液，过筛低筋面粉 这一步如果不加杏仁粉那就加280g左右的低筋面粉也可以

步骤 3

把上述材料混匀成团 分别加入可可粉 抹茶粉 红色素之类都可以

步骤 4

冬天无需放冷藏 在室内放10-20分钟面团就可以了，然后面团擀开，摁模具就行啦！不要过薄或者过厚不均匀呦~

步骤 5

空气炸锅不用预热，烤完一批换下一批可以稍微晾一晾，因为热的锅底饼干放进去就软了，如果你的面团冷藏不够或者过黏、过薄有可能软了就断掉（所以饼干不要太薄！），或者降低一点温度 我一开始是160°正反十分钟，后面是150° 最后140°-130°都是正反十分钟

步骤 6

我这个就没有降低温度也没有晾凉所以稍微有点焦，这个方子可以做三十五个左右。

步骤 7

当当~成片装罐罐~送给小朋友啦~

菜谱创建时间：2023-01-21 08:33:31