先是随意用盐加自来水,泡藠头腌一晚上,第二天早上冲洗干净,清水泡了两天,每天换水两次。 藠头切根,凉开水过一遍,放瓶里。 找了一瓶4.5酸的醋,500ml,加500ml水,300克糖烧开,凉透以后倒入瓶中,➕30克盐。 下次可以盐一起烧开。