老人小孩都喜欢的年夜菜 玻璃肉

作者： TOYTOY是我呀是我呀

汕尾人年夜饭不可少的一道菜 （爸爸超喜欢）

用料

• 果脯莲藕（也可以新鲜莲藕） 500克
• 红枣 200克
• 五花肉（偏瘦） 三大条
• 白糖 1500克
• 热水 800毫升

老人小孩都喜欢的年夜菜 玻璃肉的做法步骤

步骤 1

1. 三条五花肉洗净切片（四厘米厚） 2.把切好的肉片分成三份 3.把第一份肉片放进砂锅，铺一层白糖在肉上，再铺一层肉，一层白糖，最后一层肉一层白糖。

步骤 2

就这样子

步骤 3

1. 在顶上放果脯莲藕。 2. 保鲜膜封好砂锅放冰箱腌制两天。

步骤 4

1. 浸泡红枣 2. 倒热水在腌制好的肉里，放入红枣，大火煮开后转小火，慢慢地熬开。期间记得搅拌免得糊底。

步骤 5

大概一个小时就变成这样了

步骤 6

肉甜而不腻，入口即化。我小时候最喜欢里面的莲藕了。

步骤 7

老人小孩都喜欢

老人小孩都喜欢的年夜菜 玻璃肉的小贴士

1.也有些家庭会下红糖，我们家喜欢下白糖 2. 搅拌的时候不要把红枣碾碎了，会酸

菜谱创建时间：2023-01-20 13:07:00