新春家宴请客必做的 年年有鱼（余）皮蛋摆盘

作者： 我的微笑温暖你

用料

• 皮蛋 3个
• 小米辣 1个
• 芹菜叶 3片

新春家宴请客必做的 年年有鱼（余）皮蛋摆盘的做法步骤

步骤 1

皮蛋上锅蒸15分钟，也可以放水里煮，为了让蛋黄凝固，蒸熟了放凉水里几分钟，这样好剥壳。

步骤 2

皮蛋对半切开，一半做金鱼身子，一半做金鱼尾巴

步骤 3

切4瓣，做鱼尾巴

步骤 4

摆盘，用小米辣做金鱼眼睛

步骤 5

完成，家里如果有大一点圆盘的话可以多摆几条，围成一个圆，中间放上蘸料就可以了

步骤 6

是不是很好看

步骤 7

蘸料调配方法: 倒点醋，加入少许香菜叶，喜欢吃辣的放点老干妈或者小米辣，再放点香油就好了。

菜谱创建时间：2023-01-19 07:06:57