羊角蜜～小时候的味道

作者： happy仔妈

回味一下小时候时光😽也是第一次做，因为好奇里面的糖浆怎么灌进去的🧐但不喜甜的别做着吃了太甜了腻人😂纯分享一下过程哈(*^▽^)/★*☆

用料

• 糖 200克
• 盐 2克
• 水 100克
• 面粉 250克
• 小苏打 2克（可不加）
• 麦芽糖 100克
• 鸡蛋 一个

羊角蜜～小时候的味道的做法步骤

步骤 1

250可面粉+一个鸡蛋，2克盐，2克泡打粉，100克温水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 2

醒面时候去炒面粉，空锅中小火不停翻炒，也可用糯米粉炒，我家里没有用的面粉。炒到如图颜色微黄即可盛出来备用。

步骤 3

把面团擀开，尽量薄一点，再抹点食用油或者撒点适量白砂糖，边边角角也抹或者撒糖。

步骤 4

然后对折，再擀擀，尽量薄一点哈。

步骤 5

找一个量杯或者其他圆形模具，切出月牙形状。

步骤 6

如图所示，有大有小也无所谓😅

步骤 7

这是我之前炸蚂蚱腿的图片，炸羊角蜜没来得及拍😅步骤是一样的，油温升高后关中小火去炸，用筷子翻来翻去比较顺手，两面微黄就可以用漏勺捞出了。

步骤 8

熬糖酱这个步骤：200克白糖，200克清水，100克麦芽糖，化开后中火熬制起泡泡就关火，不要提前太久熬制会凝固翻不动。

步骤 9

然后就是把炸好的羊角蜜倒入糖浆里，浸泡半个小时以上，这一步是裹住糖浆的关键。

步骤 10

最后一步，用筷子一个个夹着沾满糖浆的羊角蜜，裹一层炒熟的面粉就可以食用了。

步骤 11

喜甜的人也只能一天吃一个😂😅齁甜齁甜的受不了-_-||

菜谱创建时间：2023-01-18 23:20:25