蒸土豆丝

作者： 田园馋嘴猫

这道菜是非常健康的河南蒸菜，营养流失少，土豆、胡萝卜、红薯叶、芹菜叶、榆钱等等都可以蒸。

用料

• 土豆
• 面粉
• 油
• 蒜
• 盐
• 小磨香油

蒸土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮擦丝。

步骤 2

将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。

步骤 3

然后倒入少许食用油，拌均匀。

步骤 4

加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。

步骤 5

蒸锅先烧上一锅开水

步骤 6

拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。

步骤 7

取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。

步骤 8

蒜泥、盐、小磨香油混合均匀浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。

菜谱创建时间：2015-09-16 13:41:27