化州清汤牛

作者： 张嘟嘟的好宝宝

牛杂也可以，大块煮更棒👍

用料

• 牛腩 姜葱
• 花椒 八角
• 党参 黄芪
• 陈皮 红枣
• 蚝豉 料酒
• 洋葱 盐
• 糖 鸡精

化州清汤牛的做法步骤

步骤 1

牛腩/牛杂 加料酒和葱焯水

步骤 2

锅中放一点底油 加葱，洋葱，姜片（一点点）炒香 捞出加水

步骤 3

加八角，陈皮，黄芪，党参，蚝豉， 红枣，花椒 放砂锅里煮1小时左右即可 出锅前放盐，糖，鸡精调味

步骤 4

调个自己喜欢的蘸料吃

化州清汤牛的小贴士

不要把葱姜放锅里一起煮

菜谱创建时间：2023-01-18 16:10:44