懒人版清爽开胃手撕鸡

作者： 在澳洲吃喝玩乐的Coco

由于本人很懒，在国外能取得的食材也有限，嘴巴又很馋，所以对菜谱的追求就是：方便、快速、好吃！ 这道手撕鸡是广东菜，清新爽口，新年可以摆上桌，超解腻哦～

用料

• 鸡腿 6只
• 芝麻 一勺
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 醋 两勺
• 生抽 两勺
• 蒜粒 一勺
• 胡萝卜 半只
• 洋葱 半只
• 圆生菜 四分之一个
• 熟花生米 约30克

懒人版清爽开胃手撕鸡的做法步骤

步骤 1

清新爽口解油腻，新年桌上必有它～

步骤 2

6只鸡腿洗干净放入饭煲内，加小半碗清水； 煮10-15分钟； 捞出过冰水，再浸泡一会儿，这样可以使鸡肉口感脆嫩； 捞出，控干水分；

步骤 3

材料准备： 料汁 洋葱丝 圆生菜丝（可用黄瓜丝代替） 胡萝卜丝 熟花生粒（可用油炸花生米代替）

步骤 4

调个料汁： 蒜粒倒入碗里（我用的是蒜粒，因为这边新鲜大蒜很贵，否则用蒜末也是可以的～）； 热油泼两勺，激出香味； 加入糖一小勺； 加入盐一小勺；

步骤 5

在油泼蒜粒碗里加入两勺生抽和两勺香醋 搅拌均匀

步骤 6

鸡肉撕碎，淋上调料汁

步骤 7

将所有食材转移到容器里，搅拌均匀

步骤 8

成功，装盘～

菜谱创建时间：2023-01-18 10:34:51