腰缠万贯

作者： 一只晨z

蒜蓉粉丝蒸虾&鲍鱼～ 好看，非常适合年夜饭！

用料

• 虾 5只
• 鲍鱼 5只
• 粉丝 1捆
• 【蒜泥酱汁】
• 蒜瓣 约8瓣
• 小米辣 1根
• 生抽 约5勺
• 糖 1勺
• 饮用水 约1碗

腰缠万贯的做法步骤

步骤 1

虾去头。

步骤 2

剥壳，留下尾巴。

步骤 3

抽掉虾线。

步骤 4

靠近尾部后半段切开一截。

步骤 5

把前半段塞进去。

步骤 6

鲍鱼洗干净。 用刀沿着四周划一圈，把肉剔下来。

步骤 7

去掉粑粑和脏东西。 再清洗一下。

步骤 8

把蒜瓣压成蒜泥。 小米辣切小段。

步骤 9

锅中放油。 油热后，先下一半的蒜泥翻炒香。

步骤 10

加入小米辣段翻炒一下。

步骤 11

加入生抽和糖翻炒。

步骤 12

关火！ 加入另一半蒜泥，拌匀。

步骤 13

加入一碗饮用水。 蒜泥酱汁就ok了，备用。

步骤 14

粉丝提前用水泡发。 如图：所有材料就准备好了。

步骤 15

泡好的粉丝用手指卷成圈。

步骤 16

摆上虾和鲍鱼。

步骤 17

淋上蒜泥酱汁。 如果这时候发现有点干了，就添加一些生抽水（就是饮用水里加少许生抽调一下）。

步骤 18

直接冷水上锅蒸15分钟左右。 关火再闷3分钟左右。

步骤 19

出锅，撒上葱花。

步骤 20

🦐

步骤 21

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菜谱创建时间：2023-01-17 11:23:31