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杏仁太妃糖
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作者:
花了个轮
暂时试到这个甜度,应该也还能往下降,还没试,以后试了再修改
用料
细砂糖
170克
太妃酱
85克
奶油
300克
黄油
150克
糖浆
100克
盐
10克
杏仁太妃糖的做法步骤
步骤 1
所有材料进不粘锅嚯嚯嚯嚯
步骤 2
温度计到159℃离火,倒入杏仁 (一份159℃) (二份155℃) (三份148℃)
步骤 3
烤盘整形
步骤 4
降温kuakuakua一顿切 来不及切糖硬了就放到烤箱60℃保温
菜谱创建时间:2023-01-17 11:05:05
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