6种口味的网红奶糕

作者： 洛神嬷嬷茶

❗❗❗❗做前先看：所谓网红奶糕就是不太硬的牛轧糖，材料不同，温度湿度不同，熬棉花糖的时间不同都会让奶糕的软硬程度有差异，熬的时间不够会太软。熬过头会比较硬。还是要自己估摸着。我坐标广西桂林，冬天很冷家里没有暖气，成品做出来也是软硬适中，而且果干的软硬程度也会影响奶糕，奥利奥饼干的那个就会硬一点。其他都酸酸甜甜软软糯糯还不黏牙！各种果干都可以随心搭配，也可以用坚果和奥利奥饼干。草莓🍓冻干，无花果冻干等等。

用料

• 1芒果奶糕：
• 棉花糖（雅谷低甜） 165g
• 黄油 50g
• 全脂奶粉 50g
• 水怡 5g
• 盐🧂 1g
• 芒果干 200g
• 表面撒全脂奶粉 适量

6种口味的网红奶糕的做法步骤

步骤 1

2抹茶蔓越莓奶糕：黄油50g/水怡5g/棉花糖165g/全脂奶粉50g/抹茶粉3g/盐1g/蔓越莓果干200g 3黑芝麻杏干奶糕：黄油50g/水怡5g/棉花糖165g/全脂奶粉50g/黑芝麻酱10g/盐1g/甜杏果干200g 4可可奥利奥奶糕：黄油50g/水怡5g/棉花糖165g/全脂奶粉50g/可可粉8g/盐1g/奥利奥饼干碎160g 5黄桃奶糕：黄油50g/水怡5g/棉花糖165g/全脂奶粉50g/黄桃冻干粉15g/盐1g/黄桃果干200g 6草莓奶糕：黄油50g/水怡5g/棉花糖165g/全脂奶粉50g/草莓粉15g/盐1g/草莓果干200g/草莓冻干碎20g

步骤 2

凑单买的各种果干。芒果干，黄桃干，甜杏干，凤梨干，百香果干，蔓越莓干，西梅干等等都可以拿来做奶糕。果干小剪小块一点，容易混合均匀。

步骤 3

黄油和水怡不粘锅全程小火融化后，加入棉花糖，用硅胶刮刀搅拌至融化。

步骤 4

关火。倒入奶粉搅拌均匀，倒入芒果干，翻拌均匀，戴上烘焙手套拿出来再翻折一下。让果干均匀分布。

步骤 5

放入模具整形，模具可以先撒一层奶粉防粘，整形好完全冷却在切块。配上美美的包装送人吧！

步骤 6

6个口味的奶糕，好看还好吃😋。

步骤 7

配上美美的包装送人真不错！

步骤 8

之前只做了3个口味！

步骤 9

全部送人送完啦！

菜谱创建时间：2023-01-16 13:11:11