酱脊骨

作者： 芳华777

用料

• 猪脊骨 五块
• 八角 4个
• 花椒 30粒
• 桂皮 两块
• 香叶 3片
• 红辣椒 3个
• 小茴香 少许
• 姜 一小块
• 葱 两大段
• 老抽 一小勺
• 生抽 一大勺
• 冰糖 八粒
• 料酒 一勺
• 盐 一大勺
• 甜面酱 一大勺

酱脊骨的做法步骤

步骤 1

脊骨泡出血水，晾水下锅，小火煮出血沫，温水冲洗干净，备用。

步骤 2

热锅冷油，下入冰糖炒出糖色，下所有调味料炒出香味，加料酒和热水，把所有料渣装入料包，猪脊骨一起入锅。

步骤 3

放老抽生抽甜面酱盐，开始小火慢炖40分钟，关火焖着。

步骤 4

好吃的酱猪脊骨，就是这样完美呈现。

菜谱创建时间：2023-01-15 15:11:13