简单美味营养的皮蛋瘦肉芥菜粥

作者： 桃之灰灰

为居家囤的皮蛋，真正🐏了居家的时候压根就什么心思精力都没有了！🐏康后第一件事就是想把这皮蛋瘦肉芥菜粥好好煮了。这一煮我感觉今年后面煮的粥都超越不了今天这一餐了，哈哈。

用料

• 瘦肉 半斤
• 皮蛋 4个
• 芥菜 400克
• 大米 半斤
• 白胡椒、姜丝 适量
• 蛋清 1个

简单美味营养的皮蛋瘦肉芥菜粥的做法步骤

步骤 1

大米半斤，再剁肉和洗芥菜之前15分钟，先热水泡，水量等于煮粥用水量。稠稀自便。 剁好肉就可以可以开始煮粥啦！ 猪肉剁碎，加入盐，花生油，胡椒粉和姜丝搅拌。

步骤 2

加入一个蛋清搅拌好备用。蛋清有助于嫩肉爽滑。

步骤 3

皮蛋四个切块，热锅加油放姜丝爆香加入皮蛋翻炒。皮蛋块大小随意。

步骤 4

放进沸腾开花的粥锅里。

步骤 5

400克的芥菜，是这两颗，洗净切碎。我爱吃蔬菜，不喜欢蔬菜多的可以只放一丢丢。

步骤 6

刚才炒皮蛋的锅不用洗，放点油盐炒一下。倒入粥里。

步骤 7

搅拌，最后加入腌制的瘦肉，再搅拌，调味。三分钟够关火。

步骤 8

一锅鲜香美味营养的皮蛋瘦肉粥就完成了！一点腥味也没有！太好吃啦！

简单美味营养的皮蛋瘦肉芥菜粥的小贴士

1.米皮蛋肉芥菜的量可以根据个人所需增减。 2.只要肉腌制好了，皮蛋爆炒过，这个作品怎样都很难不好吃

菜谱创建时间：2023-01-14 17:06:27