炒鸭蛋

作者： 灿色

我们家早餐粥的标配。

用料

• 鸭蛋 2个
• 料酒 适量
• 油 适量
• 盐 1/3勺

炒鸭蛋的做法步骤

步骤 1

蛋加适量料酒，1/3勺盐，打散。

步骤 2

大火热锅热油，至冒烟。 非不粘锅，所以油量得大。 我妈原话是炒蛋油不多，不好吃。

步骤 3

转中火，倒入蛋液。

步骤 4

基本凝固后，铲成四大块，翻面。

步骤 5

迅速划散。

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2023-01-14 11:45:16