香酥沙丁鱼

作者： 床和厨房0

主要为炸沙丁鱼，给大家做一个分享。

用料

• 沙丁鱼 600克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 3勺
• 盐 6克
• 油 200克
• 面粉 30克
• 糯米粉 20克
• 花椒粉 2克
• 胡椒粉 2克
• 麻辣鲜 2克

香酥沙丁鱼的做法步骤

步骤 1

沙丁鱼去内脏清洗干净

步骤 2

撒上盐，胡椒粉，料酒，花椒粉。搅拌腌制15分钟。这个鱼不腥，所以不大需要姜片，可以选用。

步骤 3

干净如图。

步骤 4

15分钟后，倒入糯米粉鸡蛋，面粉，搅拌均匀。

步骤 5

油热后下鱼。刚下不要动，等到鱼的表面硬朗，再用筷子翻面即可。

步骤 6

表面金黄，口感酥脆。

香酥沙丁鱼的小贴士

如有问题，欢迎提问。

菜谱创建时间：2023-01-13 19:24:04