芝麻核桃红枣薄脆饼(蛋清粘合)

作者： 招财喵咪

🔸https://www.xiachufang.com/recipe/104612987/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/104275789/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/105999434/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106423310/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106600160/ 🔸黑芝麻130，核桃碎30，白芝麻20，红枣碎30，蛋清60，蜂蜜30，淀粉15 🥣成品：17个直径7厘米。风炉2层烘烤，一层可放12个。 🥣储存：玻璃罐🫙常温密封 极力推荐的少糖养生健康零食，轻松搅搅出炉，特别给老人孩子们备着。

用料

• (各类坚果、果干都需切成黄豆粒大小
• 蛋白(2蛋) 60克
• 黑芝麻 130克
• 核桃碎(花生碎或其他坚果) 30克
• 白芝麻 20克
• 红枣碎+枸杞碎 30克
• 蜂蜜 30克
• 玉米淀粉 15克

芝麻核桃红枣薄脆饼(蛋清粘合)的做法步骤

步骤 1

1️⃣除玉米淀粉外所有的材料混合均匀。

步骤 2

2️⃣再筛入玉米淀粉混合。

步骤 3

3️⃣烤盘垫油纸(比垫油布更易脱离), 挖一勺入直径7厘米的慕斯圈，薄薄一层铺开厚度约0.5厘米，再用擀面杖压实，即可轻松脱模(因为不会膨胀，排列可以紧密些) 🔸不喜欢圆造型的，有更便捷的方法，可以用两片油纸夹着杆开成一个大长方形薄片，然后切成小方块，就可以快速入炉烘烤。或者直接入垫油纸烤盘，铺满烤盘，烤10分钟定型后，倒出翻面，切成块状，再入烤盘继续烘烤。

步骤 4

🟠烤箱风炉130°C-140°C/25-20分钟。用熟芝麻的温度不可太高，芝麻容易烧糊。

步骤 5

🟠红枣脆饼(鸡蛋粘合) 红枣碎花生碎, 一勺黑芝麻，一勺白芝麻，一勺白糖，打一个鸡蛋，搅拌均匀，空气炸锅175℃烤15分钟

步骤 6

🟠奇亚子脆饼(香蕉粘合)

菜谱创建时间：2023-01-13 15:28:02