儿菜干 | 四川冬天的宝藏菜，1元一斤香不香

作者： 大花花西瓜瓜

冬天，是四川儿菜的春天， 不到一元一斤，；都可以儿菜自由。 索性买几斤，做点儿菜干， 下稀饭，人间值得。

用料

• 儿菜
• 盐
• 白糖
• 辣椒末
• 花椒末

儿菜干 | 四川冬天的宝藏菜，1元一斤香不香的做法步骤

步骤 1

儿菜洗好；

步骤 2

切条状；

步骤 3

铺开，通风处晾晒1-2天，晒到半干；

步骤 4

加入盐，抖均匀；

步骤 5

再铺开晾一天左右，差不多成这样；

步骤 6

根据喜好加入白糖、辣椒末、花椒末；

步骤 7

抓均匀；

步骤 8

放入罐子里密封1-2天，就可以开吃了。

菜谱创建时间：2023-01-12 23:59:23