28*28方盘蛋糕

作者： TT-TT-

用料

• 玉米油 50g
• 牛奶 85g
• 低筋面粉 68g
• 玉米淀粉 3g
• 盐 1g
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 68g
• 柠檬汁或白醋 数滴

28*28方盘蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶混合， 筛入低粉+玉米淀粉+盐，z字混合均匀。 原菜谱是68g牛奶，我混合后太干，多挤了牛奶没太计算量。 再加入5个蛋黄Z字混合均匀。 5个蛋白加入几滴柠檬汁，没有可用白醋代替 高速打发，68g白糖分3次加入， 第三次加糖换最低速打发。 中下层，150度22-24分钟。

菜谱创建时间：2023-01-12 00:15:28