吮指原味鸡

作者： 奔兔2008

用料

• 鸡翅根 1斤
• 炸粉料 分割线
• 面粉 4勺
• 玉米淀粉 1勺
• 鸡蛋黄 1个
• 奶粉 半勺
• 盐 半勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 腌肉料 分割线
• 甜椒粉 半勺
• 蒜末 3瓣
• 盐 1/3勺
• 黑胡椒粉 1/3勺
• 小苏打 1/4勺
• 清水 1/4勺

吮指原味鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡翅根用刀骨肉分离 肉推到大骨头处

步骤 3

鸡翅根用牙签扎孔 好入味

步骤 4

腌肉料放入鸡翅抓匀 腌制2小时

步骤 5

炸粉料拌匀

步骤 6

第一 次裹面粉 鸡翅根均匀包裹炸粉

步骤 7

准备一盆清水 将包裹面粉的鸡翅根放入漏勺 抖掉多余面粉 放到清水了 快速冲洗一下 第二次裹炸粉 包裹均匀 两两相拍 抖掉多余炸粉 静置 准备油锅

步骤 8

热锅入油 油8分热 放入鸡翅根 炸制金黄 需要复炸一次 控油 装盘 准备粘酱料

步骤 9

蜂蜜2:1芥末酱 拌匀 番茄酱 蛋黄酱 搭配玉米片 不要太好吃喔

吮指原味鸡的小贴士

原方子里是放的鸡蛋粉 一般家庭很少储备 自己改成了蛋黄 也可以放2颗 腌肉料可以按自己口味放 甜椒粉 黑胡椒粉不可替换 可以根据自己口味放五香粉 孜然粉 用量也可以按自己口味调整咸淡 鸡翅根也可以换成翅中或鸡腿

菜谱创建时间：2023-01-11 22:36:18