红烧糖醋猪脆骨

作者： 嘻嘻喜喜哈

看到就要流口水的红烧糖醋猪脆骨 口味是大人孩子的最爱，超级好吃，色泽诱人。

用料

• 猪脆骨肉 800克
• 姜片 三五片
• 味极鲜酱油
• 红烧酱油
• 白糖
• 陈醋
• 食用油

红烧糖醋猪脆骨的做法步骤

步骤 1

洗干净焯水后的猪脆骨肉 锅内入食用油，放入白糖（多放就甜些） 白糖泛起糖花，放入排骨（控干水分，防止溅油）翻炒至肉色变红微焦

步骤 2

放入图中锅铲盛的， 四倍量味极鲜酱油 一倍量红烧酱油 俩倍量的陈醋 （上一步白糖的量我放的是图中酱油的量的三倍） 翻炒均匀上色

步骤 3

加入大量清水（热水最好，凉水也可以） 放入姜片 大火烧开，转小火炖（我的水量大概小火炖了一个半多小时）

步骤 4

炖到汤量露出食材 如果不够咸，可以这个时候放入适量盐（掌握不好软烂程度，或者牙口不好可以尝下，是否需要加水继续炖） 如果不够酸甜，也可以这时候再加少许糖，和醋。 没问题的话可以转大火收汤后即可

步骤 5

无滤镜诱人的红烧糖醋猪脆骨肉出锅啦

菜谱创建时间：2023-01-11 13:36:04