豆沙南瓜饼

作者： 贪吃的猫咪头

用料

• 南瓜
• 糯米粉 300克
• 糖 50克
• 豆沙馅 100克
• 奶粉 10克
• 牛奶（清水） 适量
• 抹茶粉 少许
• 糯米粉 10克

豆沙南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮切块入蒸锅蒸熟

步骤 2

待南瓜不烫手时放入糯米粉中，加白砂糖，奶粉混合揉搓

步骤 3

南瓜泥与粉类混合均匀后一边继续揉搓，一边慢慢加入适量牛奶

步骤 4

将粉团揉成光滑的粉团备用

步骤 5

另取一小碗放入10克糯米粉和少许抹茶粉加一点清水揉成绿色粉团，将粉团搓成长细条

步骤 6

切成一厘米左右的长度，用来做南瓜的蒂

步骤 7

豆沙馅揉成光滑均匀的小团子

步骤 8

取南瓜粉团搓成团后按压一下，将豆沙馅包入粉团中

步骤 9

封口揉成光滑的粉团子

步骤 10

用竹签将粉团按压出个米字分成八份，做出南瓜瓣的样子

步骤 11

中间部分放上绿色的粉团做成南瓜蒂

步骤 12

放入蒸锅，蒸8—10分钟

步骤 13

出锅啰！如果粉团揉得比较软，水分多就少蒸一两分钟。硬的粉团就多蒸一会。

步骤 14

软绵绵糯叽叽的南瓜饼，年夜饭桌上可以端上一盘。

豆沙南瓜饼的小贴士

1、蒸好很软不能立即取出，要等温热或凉透再夹取。 2、可以将清水换成牛奶 3、压的南瓜痕要重一点，不然一蒸后压痕就浅了。

菜谱创建时间：2023-01-11 09:28:33