妈妈的乌贼蒜苗年糕锅

作者： 我爱吃吃吃东西

一道暖冬必备的砂锅 由妈妈的奇思妙想引发的一道特别美味的菜，几样食材融合在一起像是发生了奇妙的化学反应，迸发出了绝妙的味道，值得一试

用料

• 墨鱼 一只
• 蒜苗 一把
• 年糕 半块
• 料酒 两勺
• 生抽 一勺
• 姜 半块
• 洋葱 一个
• 糖 一勺
• 醋 两勺

妈妈的乌贼蒜苗年糕锅的做法步骤

步骤 1

蒜苗切条

步骤 2

洋葱切块

步骤 3

乌贼放在锅里焯水3分钟。

步骤 4

蒜苗炒出香味倒入小砂锅中。

步骤 5

洋葱大蒜倒入锅中，炒出香味，同样倒入小砂锅中。

步骤 6

鱿鱼切成小块。

步骤 7

锅中倒油炒鱿鱼。

步骤 8

倒一勺老酒。

步骤 9

加入一勺糖两勺盐。

步骤 10

放入几根小米椒

步骤 11

将肖砂锅中的洋葱和蒜苗倒入到炒鱿鱼的大锅中。

步骤 12

锅中加入两勺醋

步骤 13

加一勺生抽

步骤 14

翻拌均匀，加入小半盆水，水量不用漠过菜

步骤 15

将大锅的菜倒入小砂锅中，炖煮十五分钟

步骤 16

年糕切小块，这里用的是玉米年糕

步骤 17

年糕倒入砂锅中炖二十分钟

步骤 18

出锅！完成了！

妈妈的乌贼蒜苗年糕锅的小贴士

食材不用切太小块，炖煮出来已经非常入味啦；锅中也可以把年糕改放粉丝、土豆粉或面条，同样非常美味

菜谱创建时间：2023-01-10 17:33:30