粤北粉角

作者： Missyanyan817

真的好久没吃过粉角，现在外面的口味确实太多，味觉不适合。 下午买好材料：豆角，豌豆，瘦肉，炼油用的小块肥猪肉，马蹄(超甜爽口)。酱料是：酱油，蚝油，盐，白糖(加入瘦肉少许可以提鲜)，淀粉(加入一匙，瘦肉不会那么柴) 最后将煮好的材料放在猪肠粉右下角，折成三角，包好。 诱人亮晶晶的粉角制作完成

用料

• 猪肉 500克
• 豆角 1斤
• 马蹄 十个
• 豌豆 一斤
• 肥猪肉 一块钱
• 猪肠粉 四块至六块钱

粤北粉角的做法步骤

步骤 1

准备材料：瘦肉，豆角，马蹄，豌豆，猪肠粉，提炼用的肥猪肉

步骤 2

将瘦肉切成肉末，用酱油、蚝油、盐，淀粉，小许糖(提鲜)，胡椒粉，按平时自己口感，均匀调好味，放置一边等待半个小时。

步骤 3

豆角，豌豆，马蹄切豆丁状

步骤 4

将豆角热锅凉油(建议是猪油，在前文提到用买一元钱肥肉提炼油出来)炒出香味 ，之后下肉末炒出香味，加适当水盖锅盖。 然后把炒好的豆角和肉末调到适合自己的味道(也是清淡些，加酱油，盐)

步骤 5

蘸料用的就是以上牌子。

步骤 6

马蹄炒熟，加盐，水少许

步骤 7

豌豆用五碗水大火🔥后转小火，加入猪油(非常香)试下软透没。软绵绵后之后加盐调好味

步骤 8

猪肠粉剪出适合大小，在粉的右下角放上炒好的馅料，对折成三角型，将整条粉条折完。

步骤 9

诱人的粤北粉角制作成功，再淋上自己喜欢的蘸汁就可以开吃了，亮晶晶的粉皮很QQ弹

菜谱创建时间：2023-01-10 15:47:43