梅菜腊肠贝果（小美版）

作者： sandy是只猫

用料

• 馅料：
• 梅干菜 30g
• 川式腊肠 2条
• 主面团：
• 水 350g
• 海盐 5g
• 半干酵母 6.5g
• 高粉 625g
• 糖水：
• 糖 30g
• 水 1000g

梅菜腊肠贝果（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.梅干菜用热水泡软后沥干，腊肠切小块。腊肠块炒熟，加入梅干菜炒香。

步骤 2

2.主面团材料全部放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入冷却的梅干菜腊肠再揉面5min取出面团，整理成团。

步骤 3

3.面团平均分成10份，整理成团。

步骤 4

4.整形，放入35°发酵箱中，发酵25min。

步骤 5

5.取出煮糖水正反各20s，放入预热好185°的烤箱烤制25min即可。

菜谱创建时间：2023-01-10 13:57:46