糙汉版鸡蛋羹

作者： 凉凉Amy

每次找菜单，最不喜欢的就是加水多少毫升，面粉多少克，难道专门需要买一个杯子和计量器吗？没有相应的器具就做不出好吃的饭吗？ 凭感觉版鸡蛋羹，想要加的辅料都可以在这个基础上加 请阅读完全文，再开始做饭 没有谁是第一次就能做出完美的饭，经过一次次的改良变更才能做出来越来越好吃的饭，以一法，破万法

用料

• 鸡蛋
• 温水

糙汉版鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

打一个鸡蛋进碗里，鸡蛋不论大小

步骤 2

婴幼儿可以加温水，量跟你喝的两大口水差不多，其他不要加，当然成人版的糙起来也没什么问题 有的想加牛奶，就不要加水了，小半袋牛奶就够，加多了奶味太重有的人受不了，孩子请2岁后一点点加牛奶 成人版: 碗放到水龙头底下，水龙头瞬间开到最大，又瞬间关上，水就够了。但凡你墨迹一下水就多了。

步骤 3

有的人不喜欢加调料，直接进行下一步 婴幼儿请直接进行下一步 加了牛奶的请直接进行下一步 有人喜欢加调料 可以放一点十三香，一点点，类似两手指捏的一点点 或者直接放点调和面（方言，花椒面等混合），一点点 或者撒一点点盐 或者一撮糖 然后用筷子朝着一个方向打圈搅匀，用勺子将泡泡轻捞起倒掉

步骤 4

如果有蒸蛋器，加水放上去十分钟。 如果就是家里的蒸锅，水开放上去八分钟。 加牛奶的时间长一点，12分钟 注意: 上面说的十分钟是普通版的时间，出锅后鸡蛋羹属于不嫩也不老的状态，如果你想吃更嫩一点的，请减少时间至8分钟。蒸锅对应也减少时间。 如果打开锅发现还没有熟，请继续蒸，增加两分钟，不碍事。 如果出来发现鸡蛋羹变成了一个坑，若是一个小坑关火等一会儿就好了，若是一个大坑，那就水太多啦，或者时间太长啦，只要不是太硬的，拍打他一顿就变好啦。下次做的时候请对应减水或减时间。

步骤 5

有的人什么都没有加，但是出锅之后又觉得味道淡。 撒上点葱花，倒一点点生抽，醋，放一点点辣椒油 所有的料都可以自己随意加

步骤 6

豆腐脑，就馍吃，燎咋咧

菜谱创建时间：2023-01-10 09:55:08