鱼片:葱姜料酒,盐巴,胡椒粉抓均匀,加红薯淀粉 腌制十分钟 底料 花椒几十颗 大葱切段 切碎: 大蒜 泡姜泡椒 泡酸菜 小米椒 干辣椒 加油放入底料,加豆瓣酱,放糖,加水,水开放豆花,下鱼配件,放盐,三分钟后放鱼肉,一分钟后放水芹菜,20s,盛于盘内。 花椒 蒜 干辣椒 葱花 芝麻 倒热油。 放葱花香菜