菌菇面筋煲

作者： Vivian酱-

原本想做个芹菜木耳汤，后面灵机一动，不如来个杂锦菌菇再加点吸汤汁的面筋做一个煲仔菜，两者真是绝配啊～真真一下饭神菜 名为「箍煲」😆 #跟着bugu学做菜60

用料

• 杂锦菌菇 100克
• 面筋 6个
• 牛肉 10克
• 姜 3片
• 盐 少量
• 鸡粉 少量
• 糖 少量
• 酱油 少量
• 生粉 少量
• 油 少量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 少量
• 葱 1根

菌菇面筋煲的做法步骤

步骤 1

牛肉提前用盐，鸡粉，胡椒粉，糖，生粉，油腌制一下。 为什么要下姜——菌菇是寒凉的，加点姜出姜油可以驱寒

步骤 2

热锅热油，加入姜片爆炒，然后加入牛肉炒香（只要是肉都可以，增一个肉香），然后加入菌菇一起翻炒一下。再加入水没过食材，放蚝油，胡椒粉，鸡粉调味。 大火煮到水开后，转小火，再煮一下。这时准备好面筋，对半切

步骤 3

加入面筋

步骤 4

等面筋煮软后，加入葱花，关火。

步骤 5

最后淋一圈香油，外加一盖子白酒增香，就可以出锅了，吃之前搅拌一下哦～

菜谱创建时间：2023-01-08 21:26:07