清炖萝卜排骨汤

作者： umi小厨娘

味美汤鲜，巨好喝！ 用料简单，做法方便，厨房小白也可以轻松拿捏。

用料

• 排骨 200克
• 萝卜 150克
• 料酒 2勺
• 大葱 1根
• 胡萝卜🥕 1根
• 盐 少许
• 花椒（可无） 5-8粒

清炖萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备食材： 排骨、白萝卜、胡萝卜、大葱 排骨：用冷水浸泡30分钟，中间换1-2次水 白萝卜：洗干净，切滚刀块 胡萝卜🥕：选红色的那种，洗干净，切滚刀块 大葱：洗干净，葱白切段，葱青切小圈。 （萝卜切大一点，因为是懒人做法，要一起炖）

步骤 2

处理食材： 排骨冲洗干净，冷水下锅，放入料酒，煮开焯水2-3分钟。 用热水或温水洗一遍。

步骤 3

把所有食材一起放进电饭煲里 （高压锅也可以）

步骤 4

加入适量的水，放花椒，加一点点盐。 开启炖汤模式，炖2个小时。 （水量没过食材即可，喜欢喝汤的多放点。高压锅炖40-60分钟即可）

步骤 5

炖好后将大葱捞出，尝一下汤的咸淡，淡了可以加一点盐，再继续煮10分钟。

步骤 6

炖好了。

步骤 7

真的超级好喝😋

菜谱创建时间：2023-01-07 12:49:11