孜然蒜苔炒肉（用牛肉沫更好吃哦）

作者： 稀真系贞

用料

• 蒜苔 250g
• 猪肉/牛肉 125g
• 小米辣 3个
• 盐 1勺（2g）
• 老抽生抽
• 孜然粉（孜然粒）
• 麻辣鲜
• 辣椒粉

孜然蒜苔炒肉（用牛肉沫更好吃哦）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

油热下小米辣与肉片，加小半勺盐使肉入味。

步骤 3

肉片炒到变色加入蒜苔，再加小半勺盐。炒到蒜苔颜色变深。

步骤 4

加入一点生抽和老抽，调色增味。

步骤 5

最后加入一大勺孜然粉（孜然粒）、麻辣鲜、干辣椒粉（不能吃辣的不放），翻炒均匀。

步骤 6

因为上一步粉类调味品较多，怕炒糊的可以加点水，等水分收干就可以出锅了。

菜谱创建时间：2023-01-06 19:56:32