炖老鸭

作者： 郑依依-

四人份的量

用料

• 红枣 5、6颗
• 盐
• 老鸭 半只多
• 料酒
• 枸杞

炖老鸭的做法步骤

步骤 1

清理好鸭肉后，高压锅不用盖盖子先把水烧开，再放入鸭肉，等到差不多沸腾再把鸭肉挑出来

步骤 2

步骤 3

内脏要跟其他鸭肉分开，上一步的鸭肉全部挑出来后，再把内脏也过一遍。锅中剩下的脏水倒掉

步骤 4

把这些挑出来的鸭肉再过一遍水。过完水后再把鸭肉和鸭内脏也分开

步骤 5

干香菇（4朵 一人一朵的量）提早泡开切片

步骤 6

将洗好的：鸭肉（不包括内脏）、干香菇、姜、红枣、乌枣、冬虫夏草（每人一根）、虫草菇（不知道是不是叫这个）、西洋参、当归（切一点）放入高压锅中。再撒盐、白糖（都是一勺少一点）、料酒（大勺子三调庚）、酱油。最后加水

步骤 7

最后加水，盖上锅盖。等发出“磁”的声音，有这个声音之后再让他磁个13分钟

步骤 8

时间到了打开。尝尝味道。如果淡了再加点盐酱油。尝一下肉，看看是不是可以了。如果都ok了，再把内脏也放进去，再盖上锅盖烧，等磁的声音。磁起来就关掉。

菜谱创建时间：2023-01-05 18:13:54