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蒜香鸭肉煲的做法
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蒜香鸭肉煲

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作者: 狼蛛妹妹
狼蛛妹妹

蒜香鸭肉煲的用料

蒜香鸭肉煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.鸭肉清洗干净后沥干水分,然后放入一勺盐、少许生粉、适量的花生油,搅拌均匀后腌制20-30分钟。生粉不能放大多,不然容易粘锅,当然不放也行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.把洋葱、生姜跟大蒜都切好备用,大蒜切成两半就行了。洋葱会出水的,所以不用放整个,我切了一个洋葱,但是只放了大概半个多一点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.锅里放少许油,热锅冷油,把腌制好的鸭肉倒进去,先不要翻动,让鸭肉先煎一下,煎好一面然后在翻另一面煎,把鸭肉的鸭油煎出来,然后就可以先出锅备用了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.锅洗干净,继续放一点点油,把生姜跟大蒜放进去炒香,然后把鸭肉倒进去,下一点点料酒翻炒,最后倒入2勺生抽,1勺蚝油,翻炒均匀后就可以关火出锅了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.砂锅里放上切好的洋葱,放洋葱一方面是增香,另一方面是为了垫底防止粘锅,把炒好的鸭肉放进砂锅里面,把炒锅里面的油也一起放进去。不用放水不用放酒,什么都不用放了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.盖上盖子,开小火焖10分钟左右,就可以关火出锅了。因为把炒鸭肉的油也倒进去了,在加上洋葱会出一些水分。怕鸭肉不够烂的话,可适当加点啤酒并延长关火时间。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的蒜香鸭肉就做好了,咸香美味。大家可以试一下。

菜谱创建时间:2019-08-20 09:20:11
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