超级好吃的排骨炖土豆

作者： 吃炸鸡选手

排骨软烂，土豆绵软，超级香

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 两个
• 蒜 三瓣
• 姜 一片
• 葱 适量
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 三颗
• 蚝油 一勺
• 干辣椒 三个
• 线椒 一把
• 盐 适量

超级好吃的排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净泡血水

步骤 2

准备配料如图

步骤 3

我放了一把线椒，没有可不放

步骤 4

土豆切滚刀块泡水去掉多余淀粉

步骤 5

起锅烧油先下排骨炒香

步骤 6

排骨炒的微焦下葱蒜姜干辣椒 和一勺花椒面，加三勺生抽 一勺蚝油炒香

步骤 7

倒入多多的热水，放两三颗冰糖炖至少四十分钟 可以放一点老抽调色

步骤 8

倒入土豆和适量的盐 我喜欢非常软烂的土豆，炖了25分钟左右 正常可以只炖15-20分钟

步骤 9

土豆炖熟后 大火收汁，撒上葱花

步骤 10

超级香的土豆炖排骨出锅

超级好吃的排骨炖土豆的小贴士

1.炖肉时加热水，不要先放盐，不然不容易炖烂 2.新鲜的排骨多泡泡血水即可，不用焯水

菜谱创建时间：2023-01-03 18:34:05