酒酿冲蛋

作者： 小胖纸内心有太阳

很简单，但很美味的酒酿冲蛋。

用料

• 鸡蛋 1个
• 酒酿 适量
• 开水 500ml
• 枸杞 适量

酒酿冲蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。

步骤 2

开水500ml倒入锅中（冷水的话也行），加入10粒冰糖（不一定要这么精准，适量就行）。

步骤 3

待冰糖煮溶化，水开了，下酒酿，等水再次沸腾，关火（没错是关火！），等十秒，下蛋液，迅速用筷子朝一个方向搅拌，放枸杞，乘出。

步骤 4

此刻可以再加白砂糖，按自己喜欢的甜度调味。 是不是超级简单！但它味道超级好！

酒酿冲蛋的小贴士

如果你按步骤来，一定很好吃，一点也不会酸。 500ml水能装3小碗～

菜谱创建时间：2023-01-03 00:59:08