芋儿鸡翅

作者： 探索美食日记

家里还有点蒸粉蒸肉剩下的芋头，再买点鸡翅，做芋儿鸡翅吃吃。

用料

• 大芋头 半个
• 鸡翅 10个
• 蒜 2瓣
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 花椒 10粒
• 葱 2根

芋儿鸡翅的做法步骤

步骤 1

将每个鸡翅宰成两半，焯水备用。（焯水步骤：锅中加冷水，将鸡翅放入锅中，放入姜片，倒料酒，水烧开后，继续煮两分钟左右）

步骤 2

将芋头切块备用。

步骤 3

锅中热油，放入鸡翅，先把水份煸干，再加入姜片，大蒜，花椒，一起翻炒。

步骤 4

炒出香味后，加一小碗水，倒入两勺酱油，一起煮，水开后转小火再煮2分钟。

步骤 5

放入芋头，盖上锅盖，继续煮至芋头变软。

步骤 6

打开锅盖，试试芋头是否变软，变软后翻几下，盛出锅。

步骤 7

装盘，撒上葱花，香喷喷的芋儿鸡翅大功告成。

菜谱创建时间：2023-01-02 23:18:51