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腊八腌的蒜-腊八蒜的做法

腊八腌的蒜-腊八蒜

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作者: 末宝厨房
末宝厨房
只要想吃蒜,什么时候腌制都可以。

用料

腊八腌的蒜-腊八蒜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜逐一去皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜头切去一点,好进味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就这样

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自然风干水汽

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加2勺盐,抛一抛。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜瓣放入无水无油玻璃盒,加入2勺糖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酿造醋煮到50℃左右,倒入蒜瓣中。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入一盖子高度白酒,杀菌。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在室温高点的地方,等全变绿了就放入冰箱。 交给时间吧。15-20天左右可以吃了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三天,开始变绿了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第8天,几乎都绿了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

额外分享拨蒜瓣的方法:像开板栗一样,两头一压,就蹦开了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来个视频的

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在2023.1.11日晚上又腌制了一瓶。这一次用的是白米醋,醋不煮直接倒进蒜里。 1.13日晚上几乎全变色了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.15日,全变色了。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了的样子

腊八腌的蒜-腊八蒜的小贴士

全程无水无油

菜谱创建时间:2023-01-02 22:20:36
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