小傅家de味噌关东煮

作者： 小傅家养猫猫虫

味噌关东煮的味道偏厚重，暖呼呼的，秋冬季节来一锅很舒服。 用白萝卜和味噌煮汤底，单煮萝卜汤偏清淡，用味噌使其厚重。 用“爱之素”蟹肉羹和牛蒡羹调气味，加煮后汤味也不单调了。它俩口感一般，但气味特别，尤其是蟹肉羹，类似便利店关东煮的香气。

用料

• 基础/必备
• 白萝卜 适量
• “爱之素”蟹肉羹 2条
• “爱之素”牛蒡羹 2条
• 味噌 1大匙
• 糖 少许
• 其他/可选
• “珍馨食品”素烧玉米 煮后会吸饱汤汁，另有玉米的清甜
• 兰花豆干
• 裙带菜
• 毛毛菜

小傅家de味噌关东煮的做法步骤

步骤 1

白萝卜，取中间段，洗净，切2-3cm厚段。

步骤 2

冷水下萝卜，大火煮开转小火，煮萝卜过程中下味噌（早下以入味）。

步骤 3

萝卜基本煮软后，下素肉羹和其他短煮即可的菜。

步骤 4

少许糖提鲜，随喜好加盐调味，起锅前下裙带菜。

步骤 5

煮方便面也好吃。

菜谱创建时间：2023-01-02 13:31:37