家常番茄土豆炖牛腩

作者： 小黑妞儿妈咪

第一次做番茄土豆牛腩，记录步骤，下次再拍美照

用料

• 牛腩
• 土豆
• 西红柿
• 冰糖
• 姜
• 盐
• 糖
• 胡萝卜
• 洋葱
• 料酒
• 生抽
• 八角
• 香叶
• 油
• 生抽
• 老抽

家常番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩用清水洗净

步骤 2

放入冷水中，加葱姜，料酒，焯水，过浮沫

步骤 3

小火起锅，放油，一小把冰糖，用铲子不停的搅动，至冰糖融化，炒出焦黄色。

步骤 4

转大火，放入焯过水的牛腩，翻炒至裹上焦糖色

步骤 5

在锅中放入备好的香叶，葱花，姜片，蒜末，八角，料酒，继续翻炒，至炒出香味（过于慌乱了，这一步没拍照）

步骤 6

将炒好的牛腩倒入砂锅中，加入热水至没过牛肉，喜欢喝汤的多放水，我放了牛肉的两倍水。然后倒入生抽，老抽，盖上盖子烧开，转小火煮40分中

步骤 7

另起锅，放油，先将胡萝卜炒香，让后放入洋葱，西红柿，炒至西红柿出汤，软烂。关火，放入砂锅中，加适量盐，继续小火炖1小时

步骤 8

放入土豆，炖30分钟就可以出锅了，真的太香太好吃了，我已经吃了半碗，才想起来拍照。下去做从新拍一组

菜谱创建时间：2023-01-02 10:15:39