栗子炖鸡

作者： Cindy999

邻居姐姐帮大家一起团的黄腿笨鸡（完全不懂，其实鸡脚是黑色的），凑够十个才能送货，屯了四个，准备给爸出院炖汤。 鸡收拾的很干净立正，切好了块，趁着刚杀新鲜，炖了半只。

用料

• 鸡 半只
• 栗子肉 1袋
• 灰枣 10颗
• 枸杞 1小把
• 香叶 1片
• 大料 1小颗
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 盐 适量

栗子炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉块，放小美里，5分钟50度速度5，3个5清洗，

步骤 2

洗完冲洗干净。 这步也可以改成焯水，或者怕丢失香味干脆直接加水炖然后撇去浮沫。

步骤 3

冲洗净放入土锅 小伙伴分享经验，如果特别不喜欢成品油大的，可以把大腿和鸡屁股附近的鸡皮和油去掉一些。

步骤 4

加入料酒，姜，大料，香叶 大料注意拿个小点的或者大的掰两三个角就可以，不要多了抢味道。

步骤 5

鸡肉如果是热的（焯水后）加入热水，鸡肉如果是凉的可以加入凉水。 开火，中火烧开后，转小火炖1～1.5小时。

步骤 6

山姆的去壳栗子，很好，一份里面两袋，上次做猪蹄用了一袋，还有一袋都放里了。 时间到后加入栗子灰枣和枸杞，加盐，尝下咸淡合适，继续炖30分钟，

步骤 7

关火，完成，真的全是油😂。话说，这个油，到底有没有营养？ 第二个去油的方法，就是凉透油冷却在最上层，挑出去。

步骤 8

做好是晚上，和爸爸每人喝了一碗汤，有些清甜的味道，不腻，很美味！

菜谱创建时间：2023-01-02 03:17:18