锅里放油,再放饺子冻的新鲜的没所谓。小火煎一会会,然后直接放水淹到饺子的腿部距离锅底大概5毫米。盖锅盖开大火直接煎,等几分钟后听到锅里啪啦的油 炸声就是水快烧干了,这时关小火 开盖子煎两分钟搞定,外焦里嫩
浇水时戴好套袖,小心被油花溅到