节瓜排骨汤

作者： 心有多远，路就有多远！

这个瓜可能也只有老广才知道是啥！在上海好多年没买过这种瓜。由于这次疫情，朋友推荐了一个宝藏淘宝店专卖广东特色菜，使我终于能入手这些广东的特产。这个汤煲出来以后，一阵清甜味。节瓜排骨汤健脾祛湿，是新冠后恢复的汤品之一。

用料

• 排骨（脊骨） 一斤
• 节瓜 两小个。
• 淡菜 十个。

节瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

节瓜去皮

步骤 2

排骨飞水去血腥。

步骤 3

冷水泡淡菜

步骤 4

去皮。

步骤 5

切件

步骤 6

放入姜。淡菜。排骨一起先煲。

步骤 7

出来的沫子用勺子去除。

步骤 8

排骨出味后。放入节瓜。

步骤 9

中火转小火炖一个小时。

菜谱创建时间：2023-01-01 15:38:33