宝宝脆皮肠

作者： 希源yuan

健康，零添加，量足足的脆皮肠！

用料

• 前腿猪肉泥（肥瘦2:8） 500克
• 盐 10克
• 糖 30克
• 五香粉 2克
• 生抽 20克
• 淀粉 30克
• 清水 35克
• 羊肠衣 适量

宝宝脆皮肠的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉搅泥

步骤 2

先把盐，糖，五香粉，生抽，加入肉馅中搅拌均匀。 清水倒入淀粉中，制成水淀粉。 水淀粉分三次倒入肉馅中，每到一次都顺着一个方向搅拌均匀，再倒入下一次。 直到搅拌至肉馅上劲，有粘性即可。 一定要多搅拌，这样口感才Q弹！

步骤 3

灌肠，扎绳。 有空气的地方用牙签扎下排气。 弄好后放阴凉处晾至表皮干爽。

步骤 4

冷水入锅，先中火烧热，再小火煮至脆皮肠漂浮即可，大概15~20分钟左右。

步骤 5

成品脆皮肠非常紧实！

步骤 6

妈妈牌脆皮肠，健康无添加！

步骤 7

冷冻保存

步骤 8

切片炒饭绝佳！

步骤 9

小火四面都煎一下，超级脆！

菜谱创建时间：2022-12-29 07:33:10