糯米烧卖(附视频包法）

作者： 希源yuan

非常好吃的烧卖，收到家人的一至好评！受面点大师的指点味道也是一级棒！

用料

• 糯米 300克
• 猪肉糜 适量
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳 8朵
• 中筋面粉 300g
• 开水 150～170g
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 胡椒粉 少许

糯米烧卖(附视频包法）的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，泡6个小时，夏天要放冰箱冷藏。

步骤 2

放蒸锅里大火蒸熟备用。

步骤 3

蒸饭的时候和面，和好的面盖上保鲜膜醒30分钟，配菜切成小粒。

步骤 4

锅中放适量油，把肉糜炒出油，推至一边。下胡萝卜，香菇，木耳翻炒均匀。

步骤 5

加适量水，放糖，老抽，盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。

步骤 6

烧开后，把糯米放进去，烧到糯米把水吸了就好了。

步骤 7

香喷喷的馅就做好了，晾凉包。

步骤 8

醒好的面，放案板上再揉两下就很光滑。

步骤 9

用擀面杖擀成薄片，再用圆形的杯子压出圆形。

步骤 10

两用擀面杖擀薄。

步骤 11

放入馅料，两个手配合先弄一些小边，再用虎口慢慢捏出形状。

步骤 12

全部弄好后，放入蒸锅中，放密一点也没事。

步骤 13

水烧开后，大火蒸8~10分钟即可。

糯米烧卖(附视频包法）的小贴士

因为每个人的口味不一样，所以调味料根据自己的口味调。 美食分享VX:a20669069

菜谱创建时间：2017-08-06 19:12:23