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四川炸红苕排骨(素食:炸红薯丝)的做法

四川炸红苕排骨(素食:炸红薯丝)

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作者: 豆芽馅粉
豆芽馅粉
还是小时候的味道,那时候在农村,一丰收就是各种吃红薯,吃到不想吃,然后婆婆(奶奶)就换着花样做来吃。这个炸红薯丝,还是比较简单,吃起来是肉的味道。

用料

四川炸红苕排骨(素食:炸红薯丝)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量红薯切片后切丝,不用切的土豆丝那么细,比筷子头细就差不多了。 放一点点盐,白糖自己决定放不放。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个聪明的蛋和糯米粉,糯米粉可以用面粉代替。糯米粉炸出来更薄,口感更脆,更加能提现红薯的味道。面粉就会稍微厚一点,口感更软一点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放鸡蛋,抓匀,鸡蛋相当于“胶水”。再放糯米粉,少量的加,不够再添,大概如图就可以了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅热油,油温还是老规矩:筷子插入冒泡即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

造型上面自己决定,喜欢让它变🦀还是🐟自己开心就好。捏好了,用筷子夹着放进油锅,炸它。不用提前捏好,一边捏一边炸。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火炸,中途给它翻个身。🔥不要太大,也不要太小火,自己看情况控制。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来,控油,关火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给它摆个喜欢的姿势,拍照,发朋友圈,享用✌

菜谱创建时间:2022-12-28 18:49:26
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