冬日进补美味羊排汤

作者： 孙嬿媞

Costco买的羊排，之前一直烤着吃，最近尝试羊排汤，太适合冬季啦！

用料

• 羊排 5只
• 姜片 6片
• 白萝卜 半个
• 胡萝卜 1根
• 大葱 1根
• 花椒 一小把
• 香菜 2根
• 白酒 1勺
• 枸杞 一小把
• 大枣 5粒

冬日进补美味羊排汤的做法步骤

步骤 1

羊排清水中泡一小时，中间换一两次水。放入锅中加入清水，一半姜片，一半大葱，白酒，烧开，撇清浮沫，三分钟左右，水基本清了，关火，羊排温水冲洗干净。铸铁锅加入清水，烧开，放入羊排，姜片，大葱，花椒，大火烧开中小火炖一小时，然后放入萝卜和胡萝卜，大枣，再炖半小时，出锅前10分钟放入枸杞。关火，放盐，调味。

菜谱创建时间：2022-12-27 08:12:43