圣诞老人面包🎅🏻

作者： 元气少女Fiona酱

配方来自于微博博主@乖乖与臭臭的妈

用料

• 面包体部分
• 高筋粉 180克
• 低筋粉 20克
• 白糖 30克
• 牛奶 140克
• 耐高糖酵母 2克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 中粉面团部分
• 中筋粉 120克
• 水 70克
• 玉米油 8克
• 泡打粉 1.5克
• 红曲粉 3克
• 雪芙酱
• 黄油 20克
• 糖粉 8克
• 牛奶 20克
• 低粉 20克

圣诞老人面包🎅🏻的做法步骤

步骤 1

中粉面团部分先混合均匀

步骤 2

中粉部分分出80克面团，剩下的大面团加入红曲粉揉匀

步骤 3

这样一大一小两个面团，小的白色面团留着做胡子、帽边和帽子上的小球

步骤 4

红色面团分出12克（做鼻子），剩下的平均分成三份（做帽子），盖上保鲜膜备用

步骤 5

面包体部分用厨师机打出薄膜

步骤 6

平均分成6份，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 7

取出面团擀扁，放上自己喜欢的馅料，包成三角形，翻过来把尖角整理圆一点 馅料不要放太多，不然烤的时候会裂开

步骤 8

盖保鲜膜

步骤 9

将前面准备好做帽子的三个面团拿出来，每个擀成圆形薄片，然后一分为二，整理成帽子的形状

步骤 10

大概就是这样

步骤 11

这是原博主的图片，分别做好帽球，帽边，胡子和鼻子，然后放温暖处发酵40分钟 发酵的时间准备雪芙酱，记得黄油要软化，然后加入糖粉牛奶和低粉混合均匀，装入裱花袋备用

步骤 12

发酵好以后，用雪芙酱挤出大胡子和眉毛 烤箱180度预热，烘烤20分钟

步骤 13

出炉香喷喷

菜谱创建时间：2022-12-25 17:52:59