用APP打开
圣诞花环面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

圣诞花环面包

7.6万人浏览 1.4万人收藏 1061人做过
APP中查看更多做法
作者: 美妈
美妈

圣诞花环面包的用料

圣诞花环面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用后油法将面团揉至面筋扩展,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵结束后将面团取出排气后分割成均匀的6份,滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后将底边压薄,这样卷起后收口部会自然贴合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自上而下卷成条形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢将面团揉成约70CM的长条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

编成3股的辫子,头尾要捏紧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用葡萄干点缀在其中放温暖湿润处进行最后发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发至原体积2倍大时在表面刷上全蛋液放入预热好的烤箱中烤20分钟左右,出炉马上刷薄薄一层融化的黄油

圣诞花环面包的小贴士

1.揉面时液体的量不要一下子全加进去,留10g左右调整。 2.第6步中搓长的步骤:一下子把面团搓至所需的长度会比较困难,可以几个面团轮流搓,让面团再有松驰的时间会比较容易操作。 3.面包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。

菜谱创建时间:2012-12-26 21:41:57
换个做法

圣诞花环面包的其他做法


紫薯四叶草面包(汤种法)
紫薯四叶草面包(汤种法)
评分 8.4 1258 人做过
APP查看详细教程
名字叫馒头的蜂蜜面包!
名字叫馒头的蜂蜜面包!
评分 7.4 2364 人做过
APP查看详细教程
姜饼屋
姜饼屋
评分 8.2 1674 人做过
APP查看详细教程

向日葵豆沙面包
向日葵豆沙面包
评分 8.8 1297 人做过
APP查看详细教程
迷你肠仔小面包
迷你肠仔小面包
评分 8.5 1892 人做过
APP查看详细教程
椰蓉花形面包
椰蓉花形面包
评分 7.8 2055 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


圣诞烤鸡
圣诞烤鸡
评分 7.3 1225 人做过
APP查看详细教程
玫瑰花面包
玫瑰花面包
评分 8.3 1168 人做过
APP查看详细教程
豆沙卷面包
豆沙卷面包
评分 8.3 5103 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


手撕千层花朵面包
手撕千层花朵面包
评分 8.0 1952 人做过
APP查看详细教程
皇冠花朵面包(面包机版和面)
皇冠花朵面包(面包机版和面)
评分 8.3 1358 人做过
APP查看详细教程
罗宋甜面包
罗宋甜面包
评分 8.4 3500 人做过
APP查看详细教程
牛奶圆面包(爱和自由配方)
牛奶圆面包(爱和自由配方)
评分 7.9 5766 人做过
APP查看详细教程
紫薯四叶草面包(汤种法)
紫薯四叶草面包(汤种法)
评分 8.4 1258 人做过
APP查看详细教程
名字叫馒头的蜂蜜面包!
名字叫馒头的蜂蜜面包!
评分 7.4 2364 人做过
APP查看详细教程
还有290种做法,这就去看 >>