加一些全麦的面条

作者： 咸柠七的妈

昨晚做了面包，突发奇想，用全麦做面条会怎么样呢。于是奢侈的用了王后的高筋粉和全麦粉各半做了今晚这碗面条，那口感之劲道就不摆了🥰🥰🥰

用料

• 高筋粉 100克
• 全麦粉 100克
• 水 100克
• 盐 1克

加一些全麦的面条的做法步骤

步骤 1

制作过程没有拍照，总结经验就是，加了全麦的面团很硬，不好揉，大家揉一会醒面15分钟，又揉一会再醒面再揉，最好放进冰箱冷藏醒面过夜，第二天拿出来回常温再用，面皮尽量擀薄，切面尽量细。因为面条吸水后会膨胀，全麦面条很劲道，太粗不好吃

步骤 2

今晚的调味用的芝麻酱，配菜用的鸡胸肉丝和香菇丝。（味道根据个人口味现在吧）

步骤 3

这个可以看到面条有多劲道

步骤 4

好好吃呀，一向吃饭矜持有度的女儿欲罢不能多吃了不少😝

步骤 5

这是煮了鸡胸肉和香菇的汤，加点娃娃菜丝和黑木耳，OK啦

菜谱创建时间：2022-12-24 20:05:38